Terroir
Parcelles situées à une altitude de 250m. Terroir solaire exposé au Sud, protégé côté piémont du Luberon,
par un massif boisé renforçant la biodiversité du site.
La dominante sableuse de ce terroir, parsemée de concrétions calcaires friables (safre), offre au végétal un solide ancrage
en profondeur, de nature à favoriser l’expression originale
de ce terroir.
Vinification
Vendanges manuelles, tri sélectif de la vendange. Pressurage doux des grappes entières via un pressoir pneumatique afin de limiter l’extraction de la couleur. Fermentation d’une quinzaine de jours à basse température pour préserver les arômes.
Élevage de 5 mois en barrique.
Cépages
Syrah (55%), Grenache (45%)
Premier regard
Un rosé d’une couleur éclatante aux reflets incarnat.
Nez
Un beau nez de fruits rouges et une note légère de brioché.
Dégustation
Laisse place en bouche rapidement à de jolis fruits rouges et une belle longueur sur des notes de vanille douce.
