La Sable blanc IGP Méditerranée 2021
»Issu des pentes sud du Luberon et de la partie la plus septentrionale de la Provence, ce vin illustre clairement le mariage du Rhône et de la Provence. Le Viognier apporte à l’assemblage des arômes parfumés de miel et de cire d’abeille et une joliesse florale. Intense, doux, fruité mielleux, pommes vertes mûres, pêches blanches et longue élégance linéaire avec de la moelle de pamplemousse, de la vivacité et de la minéralité. Des notes de garrigue et une touche de cire d’abeille laissent entrevoir une utilisation subtile du chêne et une acidité d’agrumes longue et croquante. Il montre clairement l’élégance et le charme des sols sablonneux et la fraîcheur de l’altitude avec une touche d’austérité linéaire qui donne de l’élégance »